Infelizmente, no meu entendimento, é mero descaso do empregador, eis que a Lei determina que o empregado seja avisado com, no mínomo, trinta dias de antecedência que entrará em gozo de férias.
Antes do início das férias, ele deve receberpelo período que ficará afastado (férias).
Se o pagamento não foi efetuado, existe uma irregularidade que deve ser sanada o mais rápido possível.
Se voc~e assinou documento dando quitação do valor das férias, só depende do empregador pagar o valor devido (se quiser, pois tem um documento assinado que dá quitação - você diz que recebeu).
O afastamento não efetiva as férias, eis que uma das condições para sua validade é o pagamento do valor devido, antes do início do período de gozo de férias.
Se quiser buscar seus direitos, infelizmente terá que contratar um Advogado, e ingressar com uma Reclamação trabalhista.
Espero ter ajudado.